Все хорошее и вкусное когда нибудь заканчивается! Закончился и наш проект!
Мы записали , расшифровали воспоминания десяти ветеранов Тосненского района. Это были очень интересные и насыщенные дни, когда расшифровка записей давалась нам с большим с трудом, так как многие рецепты звучали примерно так: » Берете три горсти муки, щепоть сахара, и , чуть, чуть соли». А многие действия , которые необходимо произвести с изделием, объяснялись на руках: «Делаешь так, сворачиваешь этак и вот так!»
Ну и какой это рецепт без точных мер веса и объема? Но раньше все готовили именно так, на глазок, измеряя все продукты собственной ладонь., щепотью и деревянной ложкой. И получалось так вкусно, что до сих в пор в памяти наших бабушек стоят караваи, винегреты, пироги и блюда из паренной сахарной свеклы, приготовленные их мамами, бабушками и тетями.
Низкий поклон нашим ветеранам за волонтерский труд, готовность поделиться личным и сокровенным.
А мы ждем новых владельцев семейных рецептов , чтобы оставить для наших потомков частичку нашего душевного и ароматного прошлого в сборнике «Рецепты с биографией»