4 октября 2022 года на отделении Технологии продукции общественного питания ГБПОУЛО «Тосненский политехнический техникум» проводился кулинарный эксперимент по воссозданию старинных блюд по рецептам старожилов тосненского района, потомков ямщиков и железнодорожников прошлого столетия. Цель этого мероприятия — найти свой гастрономический ‘ сувенир», который бы ассоциировался с городом Тосно и его прошлым. Благодаря тосненским ветеранам: Евсеевой Валентине Семёновне, Макаровой Нине Георгиевне, Григоровой Елене Михайловне, удалось приготовить по записям из семейных архивов несколько блюд: пирог с капустой и яйцами, пирожки с маком, вареные пироги, Наполеон или бабушкин пирог и молочный сахар. Активное участие в мероприятии приняли представители отдела по туризму Администрации Тосненского района. Все блюда были очень вкусные и оригинальные, но большинство голосов было отдано «вареным пирогам», как самому сытному и интересному блюду.
Мероприятие прошло в рамках проекта » Дачное Саблино» , поддержанного » АНО » Творческие проекты Кайкино» при финансовой поддержки фонда Тимченко и Губернаторского гранта . #культурнаямозаика.
